| 【献给妈妈的——水晶虾饺】 |
| 作者：球球家的兔子 |
日期：2008-05-11 |
地点：湖北 武汉 |
|
每次想起妈妈，都不知道该说些什么。也许是想要说的太多太多。
从小到大，不管去到哪里，总想着，最终我都是要回到你身边的。
现在，虽然嫁了，还是这样觉得，你的怀抱，永远为我敞开着，等着我回去，为我做喜欢的菜，帮我打扫房间，唠叨我，骂我懒。
在妈妈的眼里，即使老到白发苍苍，我永远都是她怀抱里的那个孩子。她会一辈子爱你，呵护你。
母亲节，妈妈，嘴里说不出我爱你，但是心里，爱你千万遍，愿来生还能继续做你的女儿，继续爱你。
小小的水晶虾饺，像母亲那颗玲珑剔透的心。包裹着浓浓的情谊。
补上过程：
1、澄粉和玉米淀粉按照3：1的比例混合，加入少量猪油，用沸水烫透，然后揉成均匀的面团。
2、面团揪成笑剂子，擀成圆皮，面团会比较黏，我是擀好之后拿水果刀从砧板上刮下来的。
3、肉馅，姜末，加入料酒，老抽，盐和鸡精调匀备用。鲜虾去皮剥成虾仁备用。
4、面皮里放入肉馅，再加一个虾仁，包成想要的饺子形状。
5、上锅蒸8-10分钟即可。
|
|
|
|
|
|
|
